Hôtels All Inclusive au Salento

Au-delà de la mer, le Salento séduit les voyageurs en quête de découverte. Il est possible de partir en excursion le long de la côte, entre les tours côtières qui jalonnent les rivages ionien et adriatique et des réserves naturelles comme Le Cesine, entre Vernole et San Cataldo, ou d’emprunter des sentiers à l’intérieur des terres, à travers des oliveraies séculaires, des trulli (habitations en pierre sèche) et d’anciennes masserie (domaines agricoles historiques).

La culture est omniprésente. Des villages comme Minervino di Lecce témoignent d’un patrimoine façonné par la tradition et la pierre de Lecce. À proximité, des forteresses et châteaux — tels que le château d’Otrante, la forteresse d’Acaya et le Castello Carlo V de Lecce — ajoutent une dimension historique remarquable. Les églises baroques de Lecce, ainsi que les cathédrales d’Otrante et de Gallipoli, composent un itinéraire artistique d’un grand raffinement.

Les amateurs de trekking et de VTT trouveront également de nombreux itinéraires en pleine nature, le long de chemins blancs et à travers de vastes paysages ruraux.

La gastronomie salentine constitue un véritable art de vivre du Salento. Des orecchiette (pâtes fraîches) aux fanes de navet des ciceri e tria (pâtes aux pois chiches), en passant par les fruits de mer d’une fraîcheur exceptionnelle, la friture de poissons, le rustico leccese (feuilleté farci), la burrata et l’incontournable pasticciotto leccese (pâtisserie fourrée), chaque spécialité met à l’honneur des ingrédients simples et authentiques, des herbes aromatiques sauvages et l’or liquide de la région : l’huile d’olive extra vierge.

Pour prolonger cette immersion, de nombreux hôtels et villages de vacances All Inclusive au Salento organisent des soirées thématiques dédiées, avec dégustations guidées de produits locaux, de vins prestigieux du territoire et de recettes traditionnelles des Pouilles.