Schon die Ankunft ist ein erhebendes Erlebnis, wenn am Horizont \u00fcber dem smaragdblauen Meer<\/b> erst die gr\u00fcnen Berge<\/b> der Insel sichtbar werden und dann beim N\u00e4herkommen die gro\u00dfen und kleinen Buchten mit wei\u00dfem Sand<\/b>.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n
Die Str\u00e4nde der sardischen K\u00fcste sind zusammen fast 200 km lang.<\/b> Es gibt gro\u00dfe, weite, wo der st\u00e4ndige Wind den Sand zu D\u00fcnen aufh\u00e4uft, auf denen die Vegetation der Macchia Mediterranea Fu\u00df zu fassen sucht, und kleine, in gesch\u00fctzten Buchten, wo das ruhige Wasser klarer ist als in einem Swimmingpool.<\/p>\n\n\n\nDas Landesinnere<\/h2>\n\n\n\n
Sardinien ist im Kern ein Land der Hirten, von rauher wilder Sch\u00f6nheit. Am urt\u00fcmlichsten ist das Gebiet der Barbagia <\/b>rund um das bis auf \u00fcber 1.800 m aufsteigende Bergmassiv des Gennargentu. <\/b>Nur hier und da unterbricht ein kleiner alter Ort die Einsamkeit der Hochebenen und Berge.<\/p>\n\n\n\n
Menschen der Vorzeit haben Gigantengr\u00e4ber, Menhire und Nuraghen \u2013 <\/b>gro\u00dfe <\/b>kegelf\u00f6rmige Bauten aus Felsbl\u00f6cken \u2013 hinterlassen.<\/p>\n\n\n\n
Sardinien bietet Str\u00e4nde wie man sie auf tropischen Inseln erwarten w\u00fcrde, geheimsivolle arch\u00e4ologische Relikte und beinahe menschenleere gebirgige Gegenden von spektakul\u00e4rer Sch\u00f6nheit.<\/p>\n\n\n\n
Weizenmehl ist die Basis f\u00fcr das t\u00e4gliche Brot \u2013 die bekannteste Variante hei\u00dft Carasau \u2013<\/b>, <\/b>f\u00fcr Nudelgerichte wie Malloreddus<\/b>, Culurgiones,<\/b> die couscous-\u00e4hnliche Fregola \u2013 <\/b>und, zusammen mit Mandeln, Rosinen und Honig <\/b>f\u00fcr zahlreiche Arten von traditionellen Keksen<\/b>, eine leckerer als die andere. Von den Hirten kommen frischer oder pikant gereifter Schafsk\u00e4se <\/b>(Pecorino), Schaffleisch und das ber\u00fchmte Porceddu<\/b>-Spanferkel.<\/p>\n\n\n\n
Das Meer steuert Hummer <\/b>(Aragosta), Bottarga (<\/b>Art Kaviar) Muscheln, Seeigel<\/b> (Ricci di mare) und Fisch bei. Ber\u00fchmte Weine sind der aromatische Vermentino di Gallura<\/b> (wei\u00df) und der kr\u00e4ftige Cannonau <\/b>(rot). Und am Mirto, <\/b>ein Myrrhe-Lik\u00f6r, f\u00fchrt oft kein Weg vorbei.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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