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Wine-Food itineraries on the Riviera Romagnola 
L’Emilia Romagna è la regina delle paste fatte in casa: le lasagne al forno, le tagliatelle con il classico ragù alla bolognese, i tortellini o cappelletti in brodo.
Ma la sua cucina è anche quella dei salumi: la coppa, lo zampone tipico di Modena, il culatello e il prosciutto crudo di Parma, il salame di Felino (PR) e le mortadelline piacentine. Immancabile sulle tavole modenesi il fine aceto balsamico, mentre, del litorale romagnolo non si può dimenticare l'umile "piada" d'acqua e farina, accompagnata da un buon bicchiere di Trebbiano o di Lambrusco.
A proposito di vini, l’Emilia e la Romagna sono le madri di due fra i più nobili "vini": il Lambrusco ed il Sangiovese
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WINE-FOOD ITINERARIESMoving along the coast, the Romagnola Riviera offers many typical dishes of Romagna. In addition to the beach and sea, the lovers of good food have many opportunities to appreciate dishes and typical products of Romagna. Rimini, Riccione, Cattolica, Cervia, Cesenatico and Bellaria-Igea Marina are characterised by a typical tasty, genuine and varied cuisine. Homemade pasta like tagliatelle, strozzapreti, cappelletti and tortelli (two kinds of ravioli), roasted chickens and rabbits served with excellent wines of Romagna, such as Sangiovese, Trebbiano, and the cakes Albana di Romagna and Cagnina of Romagna. Fish is always on the Romagna tables along the coast, as in the numerous restaurants and taverns that are typical in Rimini, Riccione and Cattolica, in the restaurants in Cervia and Cesenatico and in the Hotels in Rimini, Riccione, Cattolica, Cervia, Cesenatico and Igea Marina. The typical fish of the Adriatic Sea as cuttlefish and squid, mullet, mackerel, clams (called “poveracce” in the local dialect), anchovies and mantis shrimp. The piadina Romagnola is served with cold cuts and soft cheeses such as the squaqquerone and stracchino, but is also ideal with strong tastes like grilled meat. |
